| |
Martabak Telur. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam.
Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan.
Kulitnya yang renyah dan crispy serta.
Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.
Dengan Membaca Cara ini Anda Bisa bikin Martabak Telur dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 11 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 23 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Martabak Telur antara lain:
- Siapkan kulit lumpia bulat/kotak.
- Sediakan 1/2 kg ayam (bagian dagingnya).
- Siapkan 1/4 bisa lebih daun bawang.
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 5-6 bawang putih.
- Siapkan 1 bawang bombay ukuran sedang.
- Siapkan secukupnya ladaku.
- Sediakan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan bumbu instan kare/gule diganti royco ayam bisa.
- Siapkan putih telur untuk perekat luar.
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.
langkah-langkah Membuat Martabak Telur
- Rebus daging ayam hingga matang.
- Sambil tunggu ayam, iris tipis daun bawang.
- Jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan, tunggu dingin.
- Sambil tunggu ayam dingin, siapkan baput (haluskan/cincang/geprek).
- Iris bawang bombay.
- Jika ayam sudah dingin, iris lalu cincang kasar/sesuai selera.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Pertama tumis bawang putih hingga harum/setengah matang, lalu masukkan bombay tumisa hingga setengah matang.
- Masukkan bumbu" (gula, garam, bumbu instan kare/gule/royco ayam, ladaku).
- Masukkan irisan daun bawang/ayam (urutan sesukanya).
- Incip rasa, tumis hingga daun bawang agak layu.
- Jika sudah matang, angkat, letakkan piring, tunggu hingga dingin.
- Jika sudah dingin masukkan telur kedalam tumisan, aduk" hingga tercampur.
- Siapkan kulit lumpia, letakkan tumisan di atas kulit lumpia, lipat seperti amplop (yg penting tertutup).
- Jika ada yg sobek dobel lagi kukit lumpianya, tujuannya biar telur yg tercampur tumisan tidak meluber saat digoreng.
- Rekatkan lipatan kulit lumpia dengan putih telur.
- Lanjutkan hingga selesai.
- Siapkan minya untuk menggoreng dg api kecil.
- Goreng martabak dengan api kecil, balik sekali agar tidak meresap minyak.
- Goreng hingga kecoklatana.
- Angkat. tiriskan. siap deh.
- Sajikan hangat dengan saos sambal/cabe hijaum.
- Ntaaaapsss.
Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan. Kulit martabak telur yang tipis, renyah, dan gurih rasanya pasti juara banget.