| |
Telur Asin Masir. Mutu telur asin ditentukan dari bahan telur,proses pembuatannya sehingga menghasilkan telur asin yang gurih,tahan lama, ini adalah hasil telur asin kami. Membuat Telur Asin yang higinies dari telur bebek yang mempunyai kandungan gizi tinggi menghasilkan aneka Resep Telur Asin dengan rasa lezat dan tutorial video pembuatan telur asin. Cara Membuat Telur Asin Masir - Telur ( telor ) asin adalah jenis kuliner khas brebes jawa tengah yang terbuat dari telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan atau diberikan garam sebagi.
Bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja?
Jenis olahan telur yang satu ini banyak digemari masyarakat.
Telur asin yang enak dan gurih cocok disajikan dengan berbagai macam hidangan lainnya.
Dengan Mengikuti Artikel ini Anda Dapat Memasak Telur Asin Masir dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 4 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Telur Asin Masir antara lain:
- Sediakan 6 genggam abu.
- Sediakan 2 genggan garam grasak.
- Sediakan 100 ml Air.
- Siapkan 4 buah Telur bebek.
Beberapa daerah di Indonesia bahkan menjadi daerah penghasil telur asin enak dan masir. Cara Membuat Telur Asin - Telur Asin adalah masakan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Telur Asin adalah masakan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Telur Asin D"Masir yang kami produksi mempunyai kualitas yang bagus, kadar airnya sangat rendah, sehingga awet dan tahan lama.
Instruksi Membuat Telur Asin Masir
- Siapkan telur dan siapkan adonan abu, garam dan air dengan perbandingan garam 1 dan abu 3 (1 : 3).
- Balurkan adonan pada permukaan kulit telur, jika adonan terlalu encer dan sulit menempel, bisa menggunakan plastik untuk membungkus.
- Diamkan selama 12 hari, setelah 12 hari nanti adonan akan mengeras. Dan meskipun plastik tah di lepas adonan tetap akan erat membalur telur.
- Setelah itu bersihkan dan rebus selama 15 menit, jika sudah tunggu hingga dingin dan telur siap di hidangkan.
- Note : 1 pengasinan telur lama agar hasilnya masir dengan takaran garam yang tidak terlalu banyak. Bisapun lebih cepat dengan menggunakan takaran garam lebih banyak namun hasilnya kurang masir. Seperti ganbar di bawah pengasinan selama 9 hari. Telur boleh di amplas boleh tidak karena istimewa dari telur bebek adalah kulitnya lebih tebal namun pori - porinya lebih besar dari telur lainnya. Selamat mencoba.. next aku mau bagi resep telur ayam asin, jadi tunggu aja updatannya.
Tetapi kuning telur tetap berminyak dan masir. Gunakan selalu telur dengan kualitas yang baik agar hasil. Telur asin Brebes terkenal dengan rasanya yang asin gurih dan tidak amis. Tekstur kuning telurnya padat masir dan berbulir sementara bagian putihnya lembut. Telur asin itu bisa kamu pilih sebagai menu makan kamu lho, itu bukan cuma buat pajangan aja.