Martabak telur. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan.
Kulitnya yang renyah dan crispy serta.
Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.
Dengan Memperhatikan Cara ini Kamu Mampu membuat Martabak telur dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 10 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Martabak telur antara lain:
- Sediakan 3 butir telur.
- Sediakan 1 genggam daun bawang yang sudah d iris2.
- Siapkan Secukupnya daging sapi yang sudah d rebus.
- Sediakan Secukupnya garam lada dan vitsin.
- Siapkan Bahan kulit.
- Sediakan 4 sdm penuh terigu pro sedang.
- Sediakan 1 dst kanji.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Sedikit minyak sayur.
- Siapkan Sedikit garam.
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.
langkah-langkah Membuat Martabak telur
- Buat kulit terlebih dahulu. Campur tepung trigu dan kanji beri air sedikit demi sedikit sambil d uleni sampai menggumpal tambahkan garam dan minyak sayur..uleni terus sampai kalis dan lentur banget..kemudian rendam dalam minyak sayur biar elastis..diamkan 4 jm.
- Campur telur daun bawang daging garam lada dan vitsin..aduk2 sampai sedikit berbusa...
- Pipihkan adonan yg telah d diamkan 4 jam tadi..pipihkan sampai tipis.kemudian pindahkan ke wajan teflon yg telah d beri sedikit minyak..aq pake wajan ukuran 32 cm..panaskan wajan..masukkan telor yang sudah d kocok..lalu lipat kanan kiri atas bawah..tambahkan minyak d sampingnya..tunggu kulit agak kokoh lalu balik..sering d bolak balik dan d siram2 minyak tengahnya ya..biar tengahnya cepet mateng..pake api sedang agak kecil ya biar kulit gak cepet gosong...
- Angkat..potong2 dan sajikan dengan kuah cuko dan acar timun..sedaaappp.
Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?