Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom).
Dengan Mengikuti Cara ini Kalian Dapat Memasak Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 13 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom) antara lain:
- Sediakan 300 gr oncom / bisa diganti tempe.
- Siapkan 10 batang kacang panjang.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam saset.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdt vetcin (optional).
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe rawit domba/cabe setan (optional).
- Siapkan 2 ruas jempol kencur.
Instruksi Memasak Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom)
- Iris aga tipis oncom / tempe. Lalu panggang di teflon dengan api kecil sampai aga kecoklatan / permukaannya kering. Angkat haluskan dengan ulekan. Lalu sisihkan.
- Rebus kacang panjang hingga kacang panjang layu. Lalu bagi 2 kemudian lilitkan 1 sisi ke sisi lainnya, simpulkan.
- Lalu simpan kacang panjang yang sudah di kepang di wadah yang lain. Sisihkan.
- Blender bumbu dengan di beri sedikit air (fungsi air agar bumbu bisa halus) jika bunbu masih belum halus tambahkan air sedikit lagi (tapi airnya jangan terlalu banyak karena bumbu akan sulit untuk digiling). Bisa juga cara diulek untuk menghaluskan bumbunya..
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung kecil. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk aduk agar tidak gosong. Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna / sampai keluar minyaknya. Jika dirasa kurang minyak bisa ditambahkan lagi minyaknya..
- Lalu masukan oncom yang sudah di haluskan. Aduk sebentar agar tercampur dengan bumbu. Lalu beri sedikit air. Tutup wajannya agar bumbu meresap ke dalam oncom (jangan lupa aduk sesekali). Lalu tes rasa..
- Terakhir masukan kacang panjangnya. Aduk perlahan agar kacang panjang tidak hancur. Angkat lalu sajikan..