Sambal Teri Kacang Balado. Whenever I cook sambal terong balado, I gotta make sure there is rice around to go with it 🙂 Whenever a sambal is involved, rice is mandatory! Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. Udang Saos Padang (prawn w Padang sauce).
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Dengan Membaca Artikel ini Anda Dapat bikin Sambal Teri Kacang Balado dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 12 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sambal Teri Kacang Balado antara lain:
- Sediakan 100 gr ikan teri nasi atau teri kecil".
- Siapkan 100 gr kacang tanah.
- Siapkan 4 sdm air.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan Note : jika suka pedas, cabai bisa ditambah sesuai selera.
A mixture of chilli with garlic, shallot, sugar, salt, crushed fried peanuts, and water. A Padang speciality, sambal is made using chili pepper, tomato, shallot, spices, and mixed with salted ikan teri (anchovy). Gunakan minyak yang sama, tumis sambal balado hingga harum. Masukkan kacang tanah goreng dan teri medan yang telah digoreng.
langkah-langkah Memasak Sambal Teri Kacang Balado
- Rendam ikan teri kurleb 10 menit, sembari menunggu ikan goreng kacang tanah hingga matang, lalu angkat tiriskan dan sisihkan..
- Setelah itu goreng ikan teri,hingga matang, sisihkan. Lalu siapkan bumbu dan haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan gula, air, air asam, garam..
- Setelah itu masak hingga mendidih dan air menyusut, lalu matikan api, tunggu hingga agak dingin lalu masukkan ikan teri, dan kacang, aduk rata..
- Sambal teri kacang balado siap disajikan..
Karena memang resep sambal teri ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, maka tidak banyak biaya yang dibutuhkan. Rasanya pas sekali kalau dimasak dengan bumbu sambal balado. Apalagi ditambah dengan kacang goreng ataupun kentang. Tambah mantap klw makan nyh sama nasi hangattt :) yuhuuu bikin menggoda selera makan. Kamu bisa mendapatkan berbagai macam produk sambel seperti Sambal bu rudy atau Sambal teri kacang dalam kemasan praktis.