| |
Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh. Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh Udah lama ngidam makan ini pake nasi anget.baru kesampaian sekarang karena suami kebetulan bawa cumi pas pulang mancing dan ada stock jengkol pulen dikasih sama tetangga yang superrr baik. Lihat juga resep Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh enak lainnya! ayam bakso telor cumi. mie rebus indomie. telor. Indomie sifood. mie goreng Indomie ditambah udang cumi n ayam. ikan salai campur jengkol dan tempe. nasi. ikan teri telor puyuh. nasi. jengkol teri lado merah . nasi telor puyuh kecap campur tahu+ es. nasi+tumis petai telor puyuh. telor puyuh campur tahu balado+ nasi. nasi+jengkol geprek .
Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali.
Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya.
Resep Masakan Padang - Bagaimana Membuat Kalio Cumi Campur Telur Puyuh Yang Paling Enak? - Tidak biasa ini kalio kok cumi dan relur puyuh, anda pasting sering lihat masakan jenis Kalio ini biasanya bahan utamanya daging sapi atau daging ayam karena masakan kalio ini mirip rendang penyajian-nya juga sama cuma beda agak basah saja.
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Mampu buat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 26 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh antara lain:
- Sediakan 13 buah Jengkol tua ukuran besar (belah dua).
- Sediakan 2 buah Kelapa parut (saya meras santan sendiri, pake yang kentalnya aja).
- Sediakan 10 ekor Cumi (karena adanya segitu yang dibawa suami) potong sesuai selera.
- Siapkan 9 butir Telor puyuh rebus (sisa stock belanja minggu lalu.
- Sediakan 5 sdm Cabe keriting merah halus kira-kira (saya selalu sedia stock cabe halus di kulkas biar gampang kalo mau masak-masak yang kayak gini😊).
- Sediakan sesuai selera Garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 15 siung Bawang merah.
- Sediakan 3 siung Bawang putih (ga terlalu suka kalo byk bawang putih).
- Sediakan 2 genggam Cabe rawit karena saya beli ketengan diwarung jadi ga ditimbang (yang ga suka pedas bisa dikurangin ya).
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Merica bulat.
- Sediakan 1/2 ruas jari kelingking Biji buah pala.
- Sediakan 1 buah kemiri (stock dikulkas tinggal segini).
- Sediakan 2 buah Cengkeh.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 buah Kapulaga.
- Sediakan 2 buah Pekak/bunga lawang.
- Siapkan 1 buah kayu manis ukuran kecil.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 3 tangkai kecil daun ruku-ruku (daunnya mirip kayak kemangi).
RESEP DAN CARA MEMASAK CUMI JENGKOL. Setelah matang boleh di kreasikan dengan aneka bumbu seperti kalio, gulai, atau lainnya yang akan admin selipkan di aneka tips cara memasak cumi yang mudah ya. saat kita campur dengan resep cumi saus tiram, jadilah cara memasak . Bersihkan cumi, potong cumi bentuk cincin. Masukkan cumi dan telur puyuh masak hingga semua bahan matang.
Instruksi Membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh
- Rendam jengkol selama 2 malam untuk mengurangi bau dan jangan lupa ganti airnya tiap pagi sore, kemudian rebus dengan 1 batang sereh dan daun salam banyakin aja gapapa. Geprek jengkol biar bumbu meresap (jangan sekuat tenaga ya nanti malah hancur😊).
- Campurkan santan dengan cabe merah halus, bumbu halus dan bumbu cemplung, masak dengan api sedang sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa selalu diaduk agar santan ga pecah atau gosong dibagian dasar wajan..
- Masukkan jengkol dan telor puyuh, setelah santan semakin menyusut masukkan cumi..
- Tes rasa dan tambahkan garam jika dirasa perlu.
- Angkat dan hidangkam dengan nasi hangat. Karena rasanya sudah enak jadi saya ga tambahkan bumbu penyedap lagi..
Langkah pertama campur bahan dalam mangkuk seperti daging cincang, gula, garam, merica, pala, sedikit kecap dan telur. Bentuk bola-bola kecil seperti bakso lalu isi dengan telur puyuh. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut. Rendam jengkol dalam air kapur satu malam sebelum diolah.