| |
Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh).
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kamu Bisa membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 21 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) antara lain:
- Siapkan 1/2 Kg nangka muda.
- Siapkan 20 Butir telur puyuh rebus.
- Sediakan 5 Potong tulang ayam.
- Siapkan 65 Santan KARA (tambahkan jika kurang kental).
- Siapkan 2 Cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 Tangkas sereh, geprek.
- Sediakan 2 Lembar daun salam.
- Siapkan 4 Lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 Lingkar gula merah.
- Siapkan 2 Sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 Liter air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 Siung bawang merah.
- Sediakan 4 Siung bawang putih.
- Siapkan 3 Buah cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera).
- Sediakan 2 Cm jahe.
- Siapkan 1 Sdm garam (sesuaikan).
- Sediakan 1 Sdt kaldu jamur/ kaldu ayam.
- Sediakan 1/2 Sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 Sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 Sdt gula putih.
Instruksi Membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)
- Potong2 nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 empuk agar hilang getahnya. Lalu buang air rebusan & sisihkan..
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas geprek..
- Didihkan air bersama tulang ayam (supaya dapat kaldunya), kemudian masukkan tumisan bumbu..
- Setelah ayam empuk masukkan nangka yg telah direbus tadi. Disusul telur rebus kemudian. Setelah nangka empuk, masukkan santan, aduk rata. Cicipi rasa hingga pas..
- Matikan kompor jika nangka sudah empuk & bumbu meresap..