| |
Hotteok (Korean Sweet Pancake). Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Hotteok - Korean sweet dessert pancake.
It makes a tasty snack or dessert, and could even be enjoyed at breakfast!
One of these days I'm going to make it to Korea.
Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Dengan Membaca Cara ini Kamu Bisa bikin Hotteok (Korean Sweet Pancake) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 11 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake) antara lain:
- Sediakan 157 gram tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Sediakan 125 ml susu, hangatkan.
- Siapkan Siapkan minyak.
- Siapkan Bahan isian (campur di mangkok).
- Siapkan 1/4 cup palm sugar.
- Sediakan 1/4 sdt bubuk kayumanis.
- Siapkan 2 sdm kacang, cincang (bisa pake kacang tanah, almond, walnuts dll - saya pake almond, saya panggang/sangrai dulu).
- Sediakan Bisa ditambah madu kalau mau (jangan banyak2).
Hotteok is a popular Korean street snack! You can make hotteok at home with a few basic ingredients! It's delicious with lots of healthy seeds and nuts! Korean Hotteok (pancakes with sweet filling)
langkah-langkah Membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake)
- Masukkan tepung yang sudah diayak kedalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, ragi, susu hangat. Campur sampai jadi adonan, tutup mangkuk dengan plastic wrap. Simpan di suhu ruang sampai ukuran adonan menjadi dua kali lipat (saya kira2 sejam).
- Setelah adonan mengembang, keluarkan gas pada adonan dengan cara memukul2 adonan beberapa kali (uleni). Tutup kembali dengan plastic wrap selama kira2 20 menit.
- Ketika adonan siap, oleskan minyak pada tangan sebelum memegang adonan (agar tidak lengket), bagi menjadi 6 bagian. Bulatkan lalu pipihkan pada telapak tangan, beri bahan isian sekitar 1sdm penuh, tutup isian dengan adonan (isian ditengah seperti bakpao) bentuk bulat kembali.
- Panaskan minyak pada teflon dengan api sedang. Taruh adonan, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan, sekitar 30 detik (sambil dicek). Balikkan adonan, lalu tekan2 adonan sampai agak ceper (berbentuk pancake), masak sampai bagian bawah kecoklatan (sekitar 1 menit). Balikkan kembali hotteoknya, kecilkan api, tutup dengan penutup wajan, masak sebentar agar bahan isian meleleh. (Foto 1: awal masak, foto 2: pas dibalik, foto 3: siap2 diceperkan).
- Angkat dan sajikan. Makan selagi hotteok masih hangat agar isian dalamnya masih lumer. Hati2 isiannya panas..
There is something about rain that makes you crave greasy sweet food. It's been raining every single day here and I finally decide to make some Hotteok, the Korean sweet pancakes. These sweet Korean pancakes, or Hotteok, are not pancakes in the "I want to drizzle syrup and butter all over them and eat them for breakfast" sense. No, they are a very popular street food in Korea, commonly served during the cold winter months. Lightly browned on the outside with a gooey.