Martabak telur. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan.
Kulitnya yang renyah dan crispy serta.
Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kamu Dapat buat Martabak telur dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 24 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Martabak telur antara lain:
- Sediakan Bahan kulit.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdt penyedap.
- Siapkan 1 btr telur.
- Sediakan 2 sdm mentega.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan Bahan isian.
- Sediakan 250 gram daging ayam cincang.
- Sediakan 1 buah kentang iris kotak kecil.
- Sediakan 1 buah wortel iris kotak kecil.
- Sediakan 1 buah daun bawang.
- Sediakan 3 buah kacang panjang iris kecil.
- Sediakan 2 btr telur.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Stengah buah bawang bombay cincang halus.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt penyedap.
- Sediakan Stengah balok keju easy melt parut (chedar jg bisa).
- Siapkan Diakhir jgn lupa koreksi rasa ya,.
- Sediakan Mayones + saos sambal utk cocol.
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.
Instruksi Membuat Martabak telur
- Adon bahan kulit,jgn terlalu kental ya krn bs bikin kulit gampang sobek.Disini aku bikin kulitnya sama dg bikin kulit lumpia or risol..
- Skrg olah bahan isiannya : tumis bawang merah,bawang putih & bawang bombay sampai wangi,masukkan daging ayam,kentang,wortel,kacangpanjang,garam,merica,penyedap,kaldu jamur,masak sampai matang.Angkat,lalu masukkan 2btr telur,aduk sampai rata..
- Disini aku masak kulitnya pake teflon,sekali masak itu takarannya 1 1/2 centong sayur,masak dg api sedang.Pas masaknya dilebar2in kulitnAya diwadah,stengah matang masukkan isian lalu tambahkan parutan keju,lipat adonan,lalu balik spy kering kulitnya.Disini sbnrnya bisa pake keju ato ga,krn cm buat makan sendiri jd aku pake.Stlh martabak bolak baliknya kering angkat,sisihkan.ulangi sampai adonan habis..
- Panaskan minyak goreng,lalu goreng martabaknya sampai krispi,angkat dan sajikan dg saos cocol mayo mix saos sambal..
Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?