Tahu telor atau tahu acar. Wajib dicoba, cocok untuk usaha tahu telur. Tahu telur umum disajikan dengan acar ketimun dan krupuk tapioka warna-warni. Tahu telur juga dapat disajikan sebagai meal dengan lontong atau ketupat.
Saya adalah salah satu penggemar kuliner Tahu Bumbu atau Tahu Telor yaitu masakan khas dari Kediri.
Dimana kuliner tersebut banyak pula dijumpai di Kota Surabaya, dimana penganan itu dijajakan dengan menggunakan gerobak sorong yang dilengkapi dengan alat penggorengan dan kompor.
Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Dengan Memperhatikan Cara ini Kamu Mampu bikin Tahu telor atau tahu acar dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 18 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Tahu telor atau tahu acar antara lain:
- Siapkan 2 buah tahu putih.
- Siapkan 3 butir telur.
- Siapkan Bahan bumbu halus.
- Siapkan 1 sdt ebi, rendam sdkt air.
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
- Siapkan Bahan kuah.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 3 sdm kecap.
- Siapkan 2 sdm air rendaman asam jawa.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Gula.
- Sediakan 1/2 sdt Gula Jawa.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Secukupnya kol/kubis.
- Sediakan Secukupnya tauge.
- Siapkan Secukupnya rajangan seledri.
- Siapkan Secukupnya kacang goreng.
Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini. Sebagai negeri penghasil tahu terbesar di dunia, Indonesia memiliki banyak sekali resep olahan tahu yang bisa kita jadikan sumber referensi masakan. Saat membeli di luar atau bersantap di restoran, ada banyak makanan yang tersaji bersama acar timun sebagai pelengkapnya. Tahu telur umum disajikan dengan acar ketimun dan krupuk tapioka warna-warni.
Prosedur Membuat Tahu telor atau tahu acar
- Rebus tauge dan tiriskan, kemudian rebus kol dan tiriskan. Kemudian goreng kacang.
- Uleg bahan bumbu halus.
- Rebus air, masukkan kecap, air asam Jawa, bumbu halus, garam, gula Jawa, gula pasir. Tunggu mendidih, cek rasa..
- Kocok telur, garam,irisan daun bawang sampai nerata, lalu masukkan potongan tahu..
- Panaskan minyak sampai minyak tua, masukkan adonan telur. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Letakkan telur dalam mangkuk ceper, tambahkan kol dan tauge rebus,daun seledri, kacang, kemudian siramkan kuahnya. Trakhir taburi bawang goreng (jika suka dan ada😉).
Tahu telur juga dapat disajikan sebagai meal dengan lontong atau ketupat. Sajian ini merupakan comfort food yang mudah didapati dari penjual-penjual bergerobak dorong atau pikulan di. Acar kuning sayur atau acar matang, umumnya juga terdiri dari timun. wortel, cabe rawit dan bawang merah, serta pemakaian cuka maupun alternatifnya. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya.